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燒烤設備中不粘烤盤的正確使用方法
日期:[2021/1/7 9:34:01]   共閱[281]次
   我們在進行燒烤時不僅會使用燒烤爐,也需要準備燒烤設備,常見的便是不粘烤盤的使用。我們在使用不粘烤盤時應該注意哪些問題呢?下面我們會進行一一的說明。
  1、使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗干凈并擦干,每次使用不沾模具時均涂抹食用油,可以發揮其不沾性,延長涂層使用時間。
  2、不沾涂層在長時間高溫下工作,毛孔會擴大,突然冷卻后會立刻緊縮,會使殘留物藏在里面不出來,侵蝕不沾涂層,導致涂層推動不沾性。建議烘烤溫度低于240度,更能延長使用壽命。避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度不能空燒。
  3、勿將烤完或待烤的食品長時間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料。
  4、不沾烤盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗。切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理。
  5、盡可能避免強烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷,輕拿放,避免堆積,拖擦不沾涂層。
  6、硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更好,表面呈灰黑色,耐酸堿,很強的硬度,容易保養和清潔,表面具有50離水性,就是不沾性啦。
  7、使用硬膜模具,啟用前清水洗凈,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面。
  8、使用后用溫水洗凈并保持干躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過28。
   以上內容就是燒烤設備中不粘烤盤的正確使用方法,希望可以幫助到您,我們將竭誠為您服務,期待您的光臨。
   小編:ory

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